Genau das Richtige für den Sommer

Ich wollte euch heute mal 3 einfache,schnelle und total leckere Rezepte vorstellen. Ich finde sie passen sehr gut zu unseren bevorstehenden Sommer.

Zuerst ein leckeres Rezept von ein paar ganz köstlichen Pancakes. Bei meiner besten Freundin auf Instagram kann ich mir immer Appetit von ihren Bildern holen und seh immer diese leckeren Pancakes und hab mir von ihr mal das Rezept geben lassen und bin am nächsten Tag gleich ab zum REWE und los ging es schon...

Für den Teig der Panecakes (1 Portion) benötigt ihr: 

200g Mehl 

1TL Backpulver 

1 großes Ei

1 Päckchen Vanillezucker 

1 Prise Salz 

Milch 

Zuerst trennt ihr das Ei.

Dann Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Salz und das Eigelb zusammen in eine Schüssel geben.

Und das verrührt ihr am besten mit dem Handmixer. Gebt nach und nach die Milch dazu bis es eine cremige Konsistenz hat. Nun schlagt ihr das Eiweiß steif am besten auch mit den Handmixer aber dafür habe ich die Schneebesen Aufsätze genommen geht echt fix:)

Das steife Eiweiß nun in die Masse geben und unterrühren.

Ein wenig Butter in die Pfanne und die Masse in die heiße Pfanne geben nicht zu viel und nicht zu wenig, entscheidet selber wie groß sie werden sollen, aber nicht vergessen durch das Backpulver gehen sie noch schön auf.

Rüttelt an der Pfanne und ihr merkt ob sie schon bereit sind zum drehen oder nicht, aber man sagt so 2 min von jeder Seite.

Und das macht ihr bis eure Schüssel alle ist.

In der Zwischenzeit habe ich mich noch an die Deko gemacht. Ich habe aus Himbeeren, Blaubeeren und ein wenig Milch eine Fruchtsoße gemacht und klein gehackte Wallnüsse in der Pfanne karamelisiert.

Dafür macht ihr wirklich nur ganz wenig Butter in die Pfanne so das der Boden wie so eine Art Fettschicht hat und gebt in die Mitte der Pfanne ein kleines Häufchen Rohrzucker und wartet bis der Rand des Zuckers flüssig wird. Nun die Wallnüsse dazu und immer rühren ein wenig köcheln lassen, aber gar nicht lang, Zucker verbrennt sehr schnell. Und fertig:)

Und ein bekanntes Sprichwort besagt:

DAS AUGE ISST MIT.

Garniert und dekoriert wie ihr es mag. Und ich garantiere euch die sind so lecker.

Für mein erstes mal gar nicht so schlecht oder?

Und noch 2 erfrischende Getränke 

Für meinen selbstgemachten Milchshake hab ich paar Erdbeeren und Himbeeren püriert. Dann Erdbeer, Himbeer und Vanilleeis mit Milch und Sahne püriert. In meinen Himbeereis sind weiße Schokostückchen ich liebe die Kombination einfach. FRUCHT&SCHOKI

Oder etwas leichteres eine Schorle...

dafür habe ich Limetten und Minze mit einen Stößel im Glas ausgedrückt mit ein wenig Holundersirup und Ginger Ale  (wegen dem Ingwer) dazugeben und Eiswürfel rein und mit Wasser auffüllen. So hat man ganz schnell eine Holunder-Ingwer Schorle.

So einfach geht's. Lecker und gesund:)

Ich hoffe ihr habt gleich Appetit bekommen. Also viel Spaß dabei und genießt das Wetter mit was kühlem.

Eure Sindy :*